El código de los huevos

                        

“Hola ¿Cómo estás?”, me preguntó Mariló al encontrarme casualmente con ella,

“me voy a poner un poco de lumbre que estoy heladita y después te contare una historia nueva que he aprendido andando por tiendas y grandes sitios, date una vuelta y luego pasas por aquí que te sorprenderá la historia”. Así fue, me di una vuelta y a continuación ya me estaba esperando tan agradable y simpática como siempre, me mandó pasar y ponerme cómodo al calor de aquella fogata de su lumbre con trébede caliente y su cocina tan halladora. Empieza su comentario preguntándome: “ ¿sabes que los huevos que compramos por las tiendas llevan un número alfanumérico de la gallina?”. A lo que respondí “ pues en primer lugar casi no compro huevos y después nunca me fijo en sus números. -Pues escucha que te contaré lo que oí a unas mujeres que acababan de comprar unos cartones de huevos comentaban que en el primer número indica el modo de cría de la gallina, el 3 indica que la gallina se encuentra en jaula, esto la permite poner más huevos a la vez, tiene que comer ciertos piensos  compuestos para las aves que tienen limitados sus movimientos. El 2 indica que están criadas en suelo y en este caso las aves se mueven y comen de todo pero ponen menos y el 1 indica que son camperas, se crían en naves y pueden salir pero las tienen que controlar y ver cuáles ponen. El 0 indica que son ecológicas y se rigen por estrictos controles de calidad ecológica, incluida la alimentación que tiene que ser casi casi todo ecológico y restringiendo el uso de medicamentos. A continuación  tenemos dos letras que nos dicen de que sitio de la unión europea proceden y los otros números dicen de que explotación ganadera son; provincia y municipio”. Cuando Mariló hizo un descanso para ofrecerme un vinito y pude meter baza la pregunté :“¿Tu de cual compras?.  -Yo de los primeros que encuentro porque creo que están todos preparados para la venta, con piensos, medicinas y de más pero sí te digo una cosa; mientras yo venga al pueblo y pueda comer un huevo de esas gallinas callejeras que comen todo lo que encuentran por la calle y escarban en aboneras lo seguiré haciendo, aunque ya sé que son peor que los de granja comprados en tiendas. Así mismo lo seguiré haciendo con la leche, con la carne y con el pollo, mientras pueda seguiré comiendo de lo de antes y al estilo de antes. Que estoy chapada a la antigua,  lo sé, pero prefiero morir de un torzón de pueblo a vivir sujeto a las leyes de tanto ilustre” Ya ves, sin querer de que me enteré. Sin pensarlo, solo escuchar aquellas mujeres que forzosamente tenían que alimentar a sus familias de todo producto que es de lo mejor que tiene el mercado, en la capital no se puede hacer de otra manera. “ Mariló me voy que me esperan en casa “

                                                             EL   MOLI